銀座の和食、和匠 銀座松月
個室でランチやディナー日本料理を
銀座松月の想い
銀座駅・新橋駅からすぐ。
中央通りに位置するGINZA888ビルの3階にて、日本料理店「和匠 銀座松月（ワショウ ギンザショウゲツ）」は店を構えております。
当店は〝まごころ〟の言葉をコンセプトに、
肩肘張らずリラックスしてお過ごしいただくよう、料理・空間・サービス全てにおいて誠実に真心こめておもてなししております。
個室を含む、洗練された空間で、上質な和食のコースを日本酒と一緒にゆっくりとお愉しみください。
ランチ・ディナー共に、接待の会食や顔合わせ、誕生日や記念日などのお祝い事など幅広いシーンでご来店をお待ちしております。
最高級の食材に
華を添える最高ランクの日本酒
当店でご提供するのは基本コースのみ。
神戸ビーフや32～36ヶ月程肥育されたメスの特選黒毛和牛をはじめ、伊勢海老や鮑、キャビア、国産の西洋野菜など、厳選した最高級の食材を活かしております。
また、お米は精米したての「十日町魚沼産コシヒカリ」を土鍋で炊き上げます。産地の水で炊くことによりツヤツヤでふっくらとしたお米本来の旨味をお楽しみいただけます。
そんな料理には、唎酒師が吟味した風味豊かな日本酒を合わせていただくのがおすすめ。
好相性ゆえに美味しさが一層高まります。
ランチコースLunch course
※主菜によっては
プラス料金をいただく場合がございます。
彩月御膳
- 選べる主菜と
拘りの土鍋ご飯御膳 - お一人様 6,050円
- 前菜
- ～ある日の一例～
※仕入状況により変更になる場合がございます。
海老芋
生麩の揚げ出汁
赤キャベツマリネ
蓮根のきんぴら
水菜きのこのお浸し
焼きなすイチヂク 胡麻クリーム
厚焼き玉子
- 御造り
- 旬の白身 沖の旬の物
- 選べる主菜
- ・北海道知床鶏の柚子胡椒照り焼
・北海道知床鶏むね肉の
さっぱり塩レモン唐揚げ
・北海道産知床鶏もも肉の
ジューシー醤油唐揚げ
・山形米沢豚ロースの西京味噌焼
・旬魚の西京味噌焼
・車海老と季節野菜の天ぷら盛合せ
（+1,100円）
・銀鱈の西京味噌焼（+1,100円）
・A5黒毛和牛サーロインステーキ80g
（+2,970円）
・A5黒毛和牛フィレステーキ80g（+4,070円）
- 御飯
- 新潟県産コシヒカリ炊き立て土鍋御飯
- 汁
- 赤出汁
- 香物
- 香の物
- 甘味
- 京豆乳のブランマンジェ 和三盆蜜
京都宇治小山園のお抹茶
双月御膳
7,480円
顔合わせ 結
（お手土産付き）
（お手土産付き）
お一人様 11,000円
ランチコースはこの他にも幅広くご用意しております。
1組ずつ炊き上げる土鍋御飯や季節食材の一品料理を、
昼ならではの手軽さで心地よい寛ぎの空間の中ご堪能いただけます。
予算やシーンに合わせてお好きなプランをお選びください。
※上記税込み価格にサービス料（10%）を別途頂戴いたします。
※メニューは仕入れの状況等により変更になる場合がございます。
ディナーコースDinner course
松
お一人様 16,500円
- 先附
- 焼き胡麻豆腐と季節の恵み
- お造里
- 沖の旬の物 三種盛合せ
- 温菜
- 大地の恵み
- 焼物
- A5黒毛和牛サーロインステーキ（80g）
本日の炙り野菜
- 口替り
- 季節の一口シャーベット
- 揚物
- その日美味しい四季の恵み
- 食事
- 新潟魚沼産特Aこしひかりを
魚沼の水で炊き上げた土鍋御飯
（下記よりお選び下さい）
・銀しゃり土鍋御飯
・鯛の土鍋御飯
香物 赤出汁 お茶漬け出汁
- 水菓子
- 時の熟す木の実
- 甘味
- お茶菓子と京都宇治・小山園のお抹茶
匠
お一人様 9,900円
心月
お一人様 19,800円
ディナーコースはこの他にも幅広くご用意しております。
伊勢海老や黒毛和牛など豪華な食材を贅沢に活かしたコースは、
煌びやかな夜のひとときを彩る事でしょう。
予算やシーンに合わせてお好きなプランをお選びください。
※上記税込価格にサービス料（10%）を別途頂戴いたします。
※メニューは仕入れの状況等により変更になる場合がございます。
日本酒
唎酒師や酒ディプロマの資格を持つスタッフが在籍する当店では、
人気の高い銘柄から季節の限定酒まで常時20種類ほどの日本酒を取り揃えております。
厳選した銘酒を数多く揃えるだけでなく、熱燗などの温度管理も徹底し、
最上級の料理に華を添える一杯をご提案するのがこだわりです。
コースを楽しむための
飲み比べ
コースのはじめには日本酒の飲み比べをぜひ。
お客様の好みをお伺いし、50mlずつ3種類の日本酒をご提供いたします。
その内容によって、コース内でも唎酒師が最適な一杯を選び抜きます。
ドリンクメニュー
※下記税込価格にサービス料（10%）を別途頂戴いたします。
※メニューは一部抜粋です。
仕入れの状況等により変更になる場合がございます。
空間のご案内Floor
顔合わせや接待に最適な
プライベート空間の個室
個室を繋げると
お集まりに適した広々空間に
銀座の街並みを眺められる
窓際の横並びテーブル席
大切な方と肩を並べて
ゆっくりと過ごせるカウンター
ゆったりと寛げる
スタイリッシュなテーブル席
- 店名
- 銀座 日本料理
和匠 銀座松月（ワショウ ギンザショウゲツ）
- 住所
- 〒104-0061
東京都中央区銀座8丁目8-8 GINZA888ビル 3階
- アクセス
- JR他各線「新橋駅」1番出口より徒歩3分
東京メトロ各線「銀座駅」A2出口より徒歩5分
- 営業時間
- 昼 11:30 ～ 15:00（L.O.13:30）
夜 17:30 ～ 22:00（L.O.21:00）
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 近隣の駐車場をご利用ください。
- 総席数
- 55席（個室4室）
- 貸切
- 可※詳しくはご相談ください。
- クレジットカード
- 可（VISA,Master,JCB,AMEX,Diners）
- 電子マネー
- 不可
- その他
- サービス料：10％
キャンセル料：当日100％・当日連絡有80％・前日50％
